鲁菜《芫爆里脊丝》芫爆的鲁菜家常菜

STEP1、里脊肉切丝，加入盐，料酒，味精，胡椒粉，蛋清，油码味。

STEP2、香菜去叶切寸段，葱姜切丝，蒜切片

STEP3、滑油:宽油四成热，收入肉丝滑散，盛出备用

STEP4、锅中留底油，放入肉丝，香菜段，翻炒均匀后。烹入料汁，淋明油出锅。