 川菜家常菜

酸爽低脂川味酸汤牛肉的川菜家常菜

STEP1、准备汤底材料番茄，牛骨，泡菜，蒜，姜

酸爽低脂川味酸汤牛肉

STEP2、处理食材牛骨用料酒和盐腌制番茄切碎其它切小块钱备用

酸爽低脂川味酸汤牛肉

STEP3、蒜瓣和番茄（只放一半）加橄榄油一起小火炒成浓浓的番茄汁（可以放番茄酱也可以不放，我个人主张少添加剂饮食所以不放）

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STEP4、炒番茄酱的同时把牛骨和姜一起煮，煮沸后把浮沫撇了

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STEP5、把牛骨，番茄酱，泡菜，泡椒一起放砂锅，大火烧开后转小火，煲着

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STEP6、煮到牛骨上的牛肉用筷子能够轻松戳下来且汤汁发白（我炖了大概两个小时），把另外一半番茄放进去，大火烧开

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STEP7、海虾和肥牛准备好

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STEP8、放入烧开的汤中，煮熟，放上盐

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STEP9、捞起，摆盘即可

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