蒜蓉粉丝蒸大虾的海鲜家常菜

STEP1、准备材料，下面开始处理虾

STEP2、找到虾背中间的那根黑线

STEP3、稍微侧一点剪开。正中间剪会把虾线剪坏，不仅抽不出来，里面的东西还会散的到处都是(・・)

STEP4、剪开之后我们可以看到一条黑色的虾线，可以用牙签将它挑出来。这是虾的消化道，里面通常会有一些细沙，一定要去掉，不然很影响口感

STEP5、抽完虾线后把虾再剪开一些，虾肉分成左右两半，但不能剪断。中间那根黑色的是腹部神经链，基本不影响口感，可去可不去。我是强迫症，去掉了(••)

STEP6、处理好的虾肉非常干净

STEP7、虾全部处理好之后，用开水把粉丝泡起来。然后去做蒜蓉

STEP8、大蒜去皮后切碎，越碎越好吃。不建议用压蒜器，那种口感不是很好

STEP9、锅里放油先别开火，把蒜蓉放进去

STEP10、开火大概20秒，油热了把蒜蓉激出香味了就可以关火啦，千万不要炸过头了。

STEP11、调入白糖，盐，生抽，蒸鱼豉油。操作

STEP12、此时粉丝也泡好了，捞出来，舀一勺蒜蓉放里面拌匀。这一步不只是为了让粉丝入味，更重要的是有了油的润滑蒸熟后不会粘成一团

STEP13、找一个稍大一点的盘子将粉丝平铺在盘底

STEP14、用小勺子给虾背铺上蒜蓉

STEP15、整条铺满（好诱人啊！）

STEP16、头朝里放置，然后把其它的虾也这样铺上蒜蓉

STEP17、一个一个摆好，前面忘记剪虾须了，这里剪掉也来得及

STEP18、全部铺好

STEP19、如果有多余的蒜蓉，可以像这样铺在中间

STEP20、下面把我新入手的北欧欧慕电蒸箱拿出来，准备蒸咯（我的蒸箱是不是超级美貌！它不仅美貌好用还能折叠，实力与颜值并存）

STEP21、给水箱装上水

STEP22、设定时间：5分钟。因为我这个蒸箱是非传统的汞式蒸汽锅，水不是千滚水，是每一滴新鲜的水形成的蒸汽，它直接出高温蒸汽没有把水烧开的过程，所以不用多调时间。如果是普通蒸锅需要上汽后再算时间哈。记住，不管用什么工具什么方式蒸，上汽后5分钟。

STEP23、打开开关，蒸汽马上就出来啦

STEP24、一分钟后偷偷看一眼，边缘已经变红色了

STEP25、盖上盖子让大虾们在里面升华吧。时间到了之后再焖两分钟哈，不要马上揭开锅盖，让温度慢慢降下来会更好吃

STEP26、这两分钟我们可以先切葱花

STEP27、然后找个小锅放油，先中火

STEP28、这时候差不多两分钟过去了，可以打开盖子啦。哇……

STEP29、把葱花放到中间（这时候可以给油锅开大火了）

STEP30、油烧到冒烟后浇到葱花上，呲啦！香气四溢

STEP31、美味的蒜蓉粉丝蒸大虾就做好啦！电蒸锅详情m.tb/h.eYrkafkcvWLwZY0wewY8&smfe5fe4（偷偷告诉你，此款电蒸锅找我下单有团购价哦）

STEP32、如有不明之处，欢迎添加咨询