中种北海道吐司-无黄油版的海鲜家常菜

STEP1、将中种材料混合在一起，简单揉匀即可，不用揉太久，盖上湿布，冷藏发酵18小时，至两倍大后，拿进室温回温两小时左右。

STEP2、将面团揪成小块，放入“面团”材料。揉至完全状态。

STEP3、揉完后可以拉出光滑的薄膜

STEP4、将面团分割成5等分滚圆静置20分钟

STEP5、将小面团檊开卷成圆柱形的卷，摆在铺好油纸的吐司模具中

STEP6、2次发酵至两倍大，烤箱预热180度，下层烤40分钟左右。