海鲜家常菜油焖大虾虎皮蛋-虾吃虾喝过新年!的海鲜家常菜2022-03-19 10:41:07 虾虎的海鲜家常菜,皮蛋的海鲜家常菜,油焖大虾的海鲜家常菜,大虾的海鲜家常菜,油焖的海鲜家常菜,虎皮蛋的海鲜家常菜,虎皮的海鲜家常菜, STEP1、大虾洗净去壳(保留虾头和虾尾的壳),沿虾背深切一刀,去掉虾线。 STEP2、再将虾尾从切口处穿出。 STEP3、鹌鹑蛋入沸水锅中煮熟,剥皮。 STEP4、锅中加入少许油,将鹌鹑蛋倒入锅中煎至金黄起虎皮。 STEP5、捞出后下入大虾,边煎边轻敲虾头,让虾油渗出。 STEP6、虾肉变色后下入葱姜丝略炒,倒入少许料酒翻炒。 STEP7、最后加入番茄酱,倒入没过食材一半的清水,大火烹煮2分钟。 STEP8、加入煎好的鹌鹑蛋,少许盐和糖调味。 STEP9、汤汁收浓后即可出锅装盘。 STEP10、这道菜简直将酸甜的美味汇集在了一起,还特别健康,不油炸不用多余调料,只需2分钟,连厨房新手都能做出可口的酱汁。 |