海鲜家常菜油焖大虾的海鲜家常菜2022-03-19 10:41:07 油焖大虾的海鲜家常菜,大虾的海鲜家常菜,油焖的海鲜家常菜, STEP1、准备食材及调料,计量看用料明细。 STEP2、虾清洗干净,剪去虾须、开背去虾线 STEP3、处理好的大虾用厨房纸吸干水分备用 STEP4、起锅烧热油,油一定烧很热,冒烟那种,再放入大虾快速煎两面各半分钟(大火) STEP5、两面各煎半分钟转中小火,先加姜末翻炒一下,再依次加一勺白糖、一勺生抽、一勺料酒 STEP6、调料加完翻炒一下加一点点水,加锅盖焖煮一分钟 STEP7、一分钟后加少许葱花,半勺醋翻炒起锅装盘 STEP8、把虾一个个摆放好,淋上锅底剩余的料汁,花草点缀一下。成品特点:色泽浅红油亮,口味鲜香醇厚,鲜咸微甜。 |