海鲜家常菜麻辣&蒜蓉小龙虾的海鲜家常菜2022-03-19 10:41:07 小龙虾的海鲜家常菜,龙虾的海鲜家常菜,麻辣的海鲜家常菜,蒜蓉的海鲜家常菜,小龙的海鲜家常菜,蒜蓉小龙虾的海鲜家常菜, STEP1、刚买回来的小龙虾,加一点盐,泡半个小时让它们吐沙,利用这段时间开始准备配料 STEP2、香料不必局限于图片上的种类,只要家里方便找到的就好 STEP3、用料表仅供参考,大家根据自己多买小龙虾的量自行加减 STEP4、把香料洗净用水浸泡,这样可以防止一会被炒煳。将大蒜分别切成小块(麻辣口味用,剩下的剁成蒜末(蒜蓉口味用,青椒切圈,洋葱切丁。 STEP6、起锅热油,依次下入蒜,姜,豆瓣酱,老干妈和洋葱,炒出红油后下入一半的小龙虾,翻炒至变红后加入啤酒至刚好没过小龙虾 STEP7、依次加入生抽,醋,和白糖,等水开下入土豆,翻拌均匀后,盖上锅盖焖煮8分钟左右 STEP8、另起一口锅,热油开始做蒜蓉小龙虾,蒜蓉的要简单很多,油热下入2/3的蒜蓉爆香,下入剩下的小龙虾炒至变色,加入啤酒至没过小龙虾,加一小勺盐,适量生抽,然后盖上盖焖煮5分钟后下入剩余的蒜末,继续焖煮3分钟即可出锅,蒜蓉小龙虾完成! |