海鲜家常菜麻辣小龙虾之三剑客的海鲜家常菜2022-03-19 10:41:07 小龙虾的海鲜家常菜,龙虾的海鲜家常菜,麻辣小龙虾的海鲜家常菜,麻辣的海鲜家常菜,小龙的海鲜家常菜, STEP1、将买虾子放到水槽里洗白白,顺便处理干净,无非就是去虾头虾线,手法嘛,大家自己发挥,网上教程很多,这里就不详细写啦 STEP2、这次做的麻小没有留虾头,只留了虾尾和虾钳,还有少量的虾黄(虾背可以剪一剪子,煮起来更入味) STEP3、蛏子和花蛤买回来后放到盐水里泡一下,吐吐沙子 STEP4、将吐好沙子的花蛤和蛏子清洗干净,将壳也简单用刷子刷一下,然后放到烧开的清水里汆一下,放一点料酒去腥,等壳都打开捞出备用 STEP5、将葱姜蒜、干辣椒,青/红花椒、香料、配菜等清洗切段备用 STEP6、锅中加宽油,烧至六七成热 STEP7、放入处理好的虾尾和虾钳,1520秒捞出,时间不要太长 STEP8、锅中留底油,放入葱姜蒜和虾黄小火慢炒 STEP9、加入郫县豆瓣酱炒出红油后加入干辣椒段炒出香味 STEP10、依次放入青红花椒、香叶八角、一半的洋葱和一小块火锅底料(火锅底料可以不放)。翻炒几下,放入龙虾 STEP11、在翻炒后的虾子中倒入啤酒,刚刚漫过食材为宜,加入酱油和少量的胡椒粉,再加少许白糖提鲜 STEP12、煮5分钟后,放入剩下的洋葱和青椒圈并将处理好的蛏子和花蛤放入,煮10分钟 STEP13、出锅,撒上小葱沫或者香菜沫,一盆夏日解燥麻小出炉啦 温馨提示:本文收集了麻辣小龙虾之三剑客的海鲜家常菜, 小龙虾的海鲜家常菜,龙虾的海鲜家常菜,麻辣小龙虾的海鲜家常菜,麻辣的海鲜家常菜,小龙的海鲜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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