海鲜家常菜滑蛋虾仁秒杀茶餐厅的海鲜家常菜2022-03-19 10:41:07 虾仁的海鲜家常菜,滑蛋的海鲜家常菜,滑蛋虾仁的海鲜家常菜, STEP1、鲜虾去壳,去虾线,洗干净擦干,倒一小撮盐抹匀。三颗蛋。 STEP2、加一点盐到蛋里 STEP3、因为家里没有葱,放点芝麻油也能提鲜去腥。有葱的话在这个步骤切小段,放入蛋里。 STEP4、打匀。 STEP5、比平时多一点油滑锅,烧热。 STEP6、倒入虾仁 STEP7、虾仁变色后,倒掉多余的油,把虾仁倒入蛋液中。(炒过虾的油有点腥,不要倒入蛋液里喔。和炒过肉类的油不同,最好还是倒掉) STEP8、再放一点油,烧热。下一步很重要喔! STEP9、再倒点油烧热,把火关掉!!倒入虾仁蛋液,然后用余温翻炒。这样蛋才会滑,不会老喔! STEP10、到这个程度后再开火翻炒几秒,关火。 STEP11、有葱的朋友就不用再加芝麻油啦,同时我还放了一点黑胡椒。再次用余温翻炒均匀即可出锅。 STEP12、Q弹的虾仁,丝滑的炒蛋。秒杀茶餐厅的滑蛋虾仁就做好啦!快点动手一起做吧! |