海鲜家常菜鲜肉虾云吞的海鲜家常菜2022-03-19 10:41:07 云吞的海鲜家常菜,肉虾的海鲜家常菜, STEP1、梅头瘦肉切片切丝再切丁,生姜丝放入肉丁里面一起剁(去肉腥味)我不加料酒 STEP2、用手剁馅也很简单,这种就可以(我家的绞肉机,一绞就成泥) STEP3、新鲜的虾剥好切碎胡萝卜切碎(家里有娃儿,这两种都不爱吃,切碎点混合起来很鲜甜就爱吃了,喜欢吃虾的切大颗粒,葱花切碎,一起放入大碗里。 STEP4、加入生抽两勺,老抽一勺,耗油半勺,香油小半勺,红薯淀粉一勺,盐少许(少放点,后面不够可以再加)最后加入放凉的食用油5勺(油在锅里烧热,放凉)翻拌均匀,然后顺时针搅拌 STEP5、调好的馅儿,尝下味道,盐少了这一步可以加 STEP6、买了4块钱的面皮100张全部包完,还剩了一点陷儿,包好的云吞,放入冰箱冷冻 STEP7、我的馅比较淡,会在汤里加少许盐 STEP8、可以吃啦! |