海鲜家常菜干锅大虾│多力浓香花生油x金牌家宴的海鲜家常菜2022-03-19 10:41:07 大虾的海鲜家常菜,花生的海鲜家常菜,花生油的海鲜家常菜, STEP1、首先将所有烹饪干锅大虾的材料准备好,烹饪菜肴少不了的就是有,这次我选用的是多力压榨一级浓香花生油,25200度的短时焙炒,经过蒸香的花生可以避免高温的焙炒更能缩短焙炒的时间,紧紧锁住花生中保留的VE和磷脂! STEP2、虾洗干净用厨房剪刀将虾背处剖开,剔除虾线 STEP3、虾用厨房纸吸干水分,调入1小勺精盐和白胡椒粉,2茶匙料酒把处理好的海虾腌渍15分钟。 STEP4、将锅中倒入多力压榨一级浓香花生油,火调整到小火即可(炸制花生可以不用很多油) STEP5、将生花生倒入锅中,不断的翻炒 STEP6、炒制到花生变微黄,并且完全熟透倒入碗中放凉备用 STEP7、将香葱,姜,洋葱分别好,洋葱丝,香葱呈短,姜 STEP8、辣椒用剪刀剪成斜段,抖净辣椒籽 STEP9、锅中倒入大约100克的多力压榨一级浓香花生油,中小火加热 STEP10、将大虾倒入锅中 STEP11、将大虾炸至全部变成金红的颜色8-9成熟,倒入盘中备用 STEP12、另起锅倒入多力压榨一级浓香花生油,(约20克左右) STEP13、放入八角、花椒、香叶,辣椒段、香葱的葱白段大火爆香 STEP14、在炒香的料中倒入炸好的大虾翻炒 STEP15、调入生抽、糖,料酒、精盐炒匀入味。 STEP16、加入香葱稍微翻炒一下(香葱段生即可) STEP17、再加入炸好的花生米翻拌均匀 STEP18、炒好的大虾就完成了,准备盛入干锅中 STEP19、在干锅中加入多力压榨一级浓香花生油烧热 STEP20、将洋葱倒入炒至断生即可 STEP21、将炒好的大虾放入干锅中 STEP22、点上干锅的底火就可以上桌开吃喽…… |