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海鲜家常菜自制毕个毕个大虾滑的海鲜家常菜2022-03-19 10:41:07 虾滑的海鲜家常菜,大虾的海鲜家常菜, STEP1、青虾洗净去壳放入垫了厨房纸的盘子里
STEP2、再在虾的上面铺上一张厨房纸，吸取多余的水份
STEP3、将吸干水份的虾放在干净的盘子里
STEP4、去虾线，不用整个虾背都切开。只需在我手指的地方下刀开口就行
STEP5、用手往外抽虾线
STEP6、不要硬拽，一点点找感觉一下就能抽出来
STEP7、抽完虾线的虾放一旁备用
STEP8、把虾先简单的拦几道切碎
STEP9、然后再用刀背开始剁虾肉
STEP10、一直剁到虾肉细腻光滑为止
STEP11、剁好的虾肉放入碗中陆续加入各种调味料
STEP12、因为有孩子所以用柠檬汁代替了料酒
STEP13、挤入柠檬汁
STEP14、用手动打蛋器搅打，一开始可能会不太好搅拌，随着蛋清的融入一点点就好了
STEP15、将所有材料搅拌均匀即可
STEP16、重新准备一个干净的盘子，另外还要准备一碗水
STEP18、然后把虾滑一个个摆在盘子里
STEP19、看，我们可爱的大虾滑就做好啦
STEP20、做好的虾滑放入冷藏中半小时后再食用口感会更Q弹哦 |
