海鲜家常菜啤酒蒸大闸蟹的海鲜家常菜2022-03-19 10:41:07 大闸蟹的海鲜家常菜,啤酒的海鲜家常菜,闸蟹的海鲜家常菜,蒸大闸蟹的海鲜家常菜, STEP1、盆中注入啤酒,捆腿的大闸蟹浸泡10分钟。 STEP2、蟹肚朝上放入蒸屉中,啤酒代替水,中火蒸20分钟。 STEP3、做一碟蘸料:姜丝、白砂糖和醋调匀。 STEP4、鉴别:圆肚子是雌蟹,尖肚子是雄蟹 STEP5、蟹钳蟹腿与蟹身分离。 STEP6、掰蟹肠,弃之。 STEP7、掀起蟹盖。 STEP8、找到蟹盖中的蟹胃,弃之。 STEP9、剥掉蟹身两侧的蟹肺,弃之。 STEP10、用筷子挑出蟹身黑膜下的蟹心,弃之。 STEP11、剪开蟹腿上段,中段戳入,顶出蟹腿肉。 蘸料,吃! STEP12、掰开蟹身,吃。 |