又快又简单的卤牛肉的卤味家常菜

STEP1、今天买的牛腱子肉很不错

STEP2、清洗，切成大块

STEP3、牛肉放葱姜，黄酒，冷水下锅，下，

STEP4、然后捞出，冷水里冲一下

STEP5、肉放高压锅，放入少量的盐，生抽，抽，蚝油，黄酒，生姜，葱，冰糖，八角，加入清水，

STEP6、高压锅上气后，可换中火，压25分钟，火。等气没了，打开盖子，大火收汁，建议一开始各种调料没把握的话，可少放点，觉得了可收汁的候再加一点。

STEP7、盛出放在碗里，让汤汁浸没牛肉，等凉了，放冰箱冷藏，让牛肉把汤汁去，口感更好！

STEP8、切上一盘！好吃