卤牛肉的卤味家常菜

STEP1、将牛肉用冷水泡半个小时，充分冲洗，尽可能的将血水洗干净

STEP2、将生姜切片，葱切段

STEP3、准备好卤料，用料表里面没写全（因为有好几种我不也知道叫啥）可以参考图中这个准备

STEP4、1.将洗干净的牛肉冷水入锅，开大火，水烧开后，撇去浮末，用时大概2分钟，捞出牛肉，倒掉锅里的水2.添加适量的水（这里可以加多点的水，避免后续炖煮干锅）大火烧开后，将牛肉放入锅内3.将葱姜片以及所有的香料倒入锅内4.加入适量的生抽、老抽、料酒、黑胡椒碎5.搅拌均匀后，调至小火，煮一个小时后，再焖一个小时，再小火煮一个小时6.OK可以出锅啦，将牛肉捞出晾凉后放入冰箱冷藏4个小时以上后就可以切片享用啦7.炖肉的汤可以晾凉后放入冷冻室，下次可以直接拿来卤肉

STEP5、切片，装盘，开动啦