点心家常菜纸杯蛋糕的点心家常菜2022-03-19 10:41:07 蛋糕的点心家常菜,纸杯蛋糕的点心家常菜,杯蛋糕的点心家常菜,纸杯的点心家常菜, STEP1、准备好材料 STEP2、蛋清蛋黄分离,盆子要干净,无水无油 STEP3、将20g糖,色拉油倒入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀 STEP4、将奶粉,低筋面粉,20g水一起加入蛋黄糊中,继续搅拌均匀,放置一边待用 STEP5、蛋白里滴几滴白醋或者柠檬汁,砂糖分两次倒入,电动打蛋器开低速搅打 STEP6、打发至纹路不消失 STEP7、取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中 STEP8、用翻拌的方法 拌均匀 STEP9、再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,快速翻拌均匀 STEP10、将拌好的糊糊倒入纸杯中 8分满即可 STEP11、烤箱提前170度,预热5分钟,将蛋糕糊放入,烤3035分钟,根据各家烤箱脾气,可做微调整 STEP12、出炉,没有塌陷哦 STEP13、海绵一样 |