 点心家常菜

紫薯发糕的点心家常菜

STEP1、准备食材

紫薯发糕

STEP2、紫薯去皮切块蒸熟

紫薯发糕

STEP3、把紫薯碾磨成泥

紫薯发糕

STEP4、把紫薯泥、鸡蛋、配方奶放到碗里稍微搅拌一下，如果有柠檬挤几滴

紫薯发糕

STEP5、倒入面粉，酵母用5ml水化开之后倒入

紫薯发糕

STEP6、搅拌成粘稠的状态，提起不掉落

紫薯发糕

STEP7、倒入铺好油纸的容器里。铺油纸是为了好脱模和好清洗，给自己省点麻烦

紫薯发糕

STEP8、盖上盖子或者保鲜膜，发酵一个小时，大概是原来的1.5倍大

紫薯发糕

STEP9、保鲜膜扎孔，冷水上锅蒸25分钟，分钟

紫薯发糕

STEP10、出锅冷却后脱模，容器依然很干净，方便清洗

紫薯发糕

STEP11、切块，能看到里面很蓬松，口感香甜

紫薯发糕

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