 点心家常菜

巧克力酸奶卡士达酱的点心家常菜

STEP1、牛奶煮沸

巧克力酸奶卡士达酱

STEP2、蛋黄糖玉米淀粉低筋面粉，混合均匀无颗粒（玉米淀粉低筋面粉）

巧克力酸奶卡士达酱

STEP3、煮沸牛奶倒入蛋黄糊中，一开始慢慢加入，边倒入，边快速搅拌，防止蛋黄烫熟，后面可以快速一些倒入（一共两只手，操作没法拍照了）

STEP4、把巧克力加入，融化

巧克力酸奶卡士达酱

STEP5、倒回刷干净的锅，小火，不间断搅拌，感觉有拉力了，移开火，快速搅拌，成糊状，感觉还差一点就在回火上一会儿，快速搅拌

STEP6、放入冰箱放凉

STEP7、吃之前，加入酸奶拌匀，挤入吃的中

巧克力酸奶卡士达酱

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