美味糯米蛋糕的点心家常菜

STEP1、把鸡蛋糖打发，发到颜色发白，滴下纹路不消失为止，大概要20分钟，我的鸡蛋是冰箱拿出来的，比较难打发。你们选择常温的。加点柠檬可以去腥。

STEP2、把牛奶和油混合，徒手混合好，备用

STEP3、牛奶和油混合好后，把糯米粉，泡发粉，牛奶一起加入到打好的鸡蛋里，继续打发，大概要5分钟。

STEP4、这是我自己加的一步，用过滤筛再把全部混合好的原料过滤一遍，可以过滤掉打不散的蛋清，糯米粉等，蛋糕的口感更绵软。

STEP5、烤盘周围涂上加热后液体的黄油，烤盘先冰箱冷冻2分钟。这样等下好脱模。把原料倒进容器，7分满。烤箱180度，30分钟。

STEP6、成品！冷了表面有点塌，不过自己吃的也没事。

STEP7、多余的原料，我倒在磨具里，又做了一些猫爪蛋糕，孩子平时的小点心。