抹茶千层蛋糕9寸的点心家常菜

STEP1、低筋面粉抹茶粉糖，混到一起，过筛一遍

STEP2、三个鸡蛋放入，打散

STEP3、分几次加入牛奶，慢慢搅拌均匀。加热黄油，使之融化成液体，再搅拌。

STEP4、过筛，过筛3次，使之细腻（可以再放入冰箱冷藏1小时，会更细腻，但没高兴，直接放置15分钟左右）

STEP5、准备平底锅和大小合适的汤勺，摊饼。我这个一汤勺刚好适合9寸的平底锅。

STEP6、耐心地一张一张摊饼！！！我最开始几张，锅里都提前刷了油，但后来发现不用刷油也不粘，因为配方里的黄油量很足！一开始我失败了三张饼，都是因为翻面不行，自己找最适合的翻面方法即可。

STEP7、配方一共可摊16张左右，上图是成功可用的13张。稍微撕破一点点是没事的，放在中间一些的位置就好了。

STEP8、淡奶油里面根据个人口味加糖，打发至自己喜欢的程度（我这里面还加了一丢丢抹茶粉，能看出淡淡淡绿色吗）

STEP9、一张饼，一层奶油。我放在砧板上，铺了一层保鲜膜，用勺子和刀背抹的，没有转台和刮刀，凑活吧！

STEP10、整理边缘，可切掉外围一圈，为了拍照好看。这步可以省略，因为会产生很多边角料！

STEP11、最上面撒上适量抹茶粉，这样口感会更好，因为抹茶粉直接吃挺苦的，中和了奶油和饼的甜腻感！但我奶油里面加的糖很少，本来也不甜

STEP12、成品图，开吃！