点心家常菜蒸奶香蛋糕的点心家常菜2022-03-19 10:41:07 蛋糕的点心家常菜,奶香蛋糕的点心家常菜, STEP1、蛋黄蛋清分离 STEP2、蛋黄蛋清分离 STEP3、打发蛋清,加入白糖分三次打发 STEP4、打到蛋清发白有尖角,筷子竖立不倒,打发成功 STEP5、蛋黄里加入少许玉米油,白糖,奶粉(奶粉) STEP6、纯奶倒入拌均匀 STEP7、倒入面粉,搅拌至无颗粒 STEP8、搅拌至无颗粒,呈现以上状态 STEP9、把事先打发好的蛋清,取出一半放入面糊中(轻轻拌匀后) STEP10、倒入剩余的一半(打发的)蛋清中拌匀 STEP11、倒入模具,双手捧起模具(从上往下震出气泡) STEP12、盖上锡纸或者保鲜膜(没有锡纸和保鲜膜的,可以使用家中的碟子盖在上面)以凡水汽进入蛋糕影想口感。 STEP13、水后,放入蒸蒸40分钟,关火后等待510分钟(盖后端起蛋糕再由上往下震几下,震出蛋糕中多余的气体)完工 |