椰香手撕吐司的点心家常菜

STEP1、除黄油和盐以外的材料，全部放入面桶揉匀，酵母和糖分开。注：我用的是这款椰子粉

STEP2、夏天请用冰奶冰蛋，揉到扩展加入黄油和盐，再次揉匀

STEP3、直到能扯出相对结实的薄膜，到完全阶段

STEP4、直接分割成6等分，每团168克左右

STEP5、取一个面团擀成长方形面片

STEP6、翻面卷起，依次做好

STEP7、再次取一个面团擀长

STEP8、翻面卷起，蛋黄酥既视感

STEP9、依次码到模具，放到发酵箱，温度35左右湿度75，预调90分钟，实际发到65分钟，发到6分，我就开始预热烤箱了

STEP10、烤箱预热，上下管200度，计算了一下时间，总共发酵了75分钟，当然，度、面的不同都会影响发酵的时间，具体还是看状态，发到6-7分即可

STEP11、带盖的吐司我一般放在烤箱的中下层，200度45分钟，如果只做一个吐司，时间可以减到40分钟

STEP12、出炉震一下模具立即脱模，放凉，看看拉丝效果，吃口清淡且负担小，最关键是做起来省时省力哦

STEP13、随便怎么撕都是美美哒