点心家常菜蛋糕的点心家常菜2022-03-19 10:41:07 蛋糕的点心家常菜, STEP1、蛋清蛋黄分离 STEP2、蛋黄分别加入30克白糖、80克牛奶、130克低筋面粉、45克油搅拌均匀,调成糊状备用。 STEP3、打发蛋白,加3克盐巴、白糖40克(加、柠檬汁2克(加,容器能有水,打发时间相对长点。打到用筷子插会倒就差多了。 STEP4、蛋黄和打发的蛋白混合(蛋白分三次加入)注意要上下搅拌。这个时候可以先预热锅,我用的是鹅妈妈锅,盖锅盖中小火预热5分钟左右。 STEP5、混合的蛋液倒入模具,震荡几下 STEP6、放入锅里,盖上锅盖,最小火烤30分钟 STEP7、香喷喷的蛋糕出炉了,有没隔着屏幕都闻到香味呢! |