奶酪蒸蛋糕的点心家常菜

STEP1、将奶油奶酪放进微波炉加热10秒左右，使奶酪软化

STEP2、用手动打蛋器将奶酪画圈搅拌光滑无颗粒，再加入细砂糖，继续搅拌使细砂糖大部分融化，状态像色拉酱

STEP3、加入1个鸡蛋继续搅拌均匀，使面糊光滑还有要光泽

STEP4、将所有粉类混合筛入奶酪糊中，划重点一定要混合后筛入

STEP5、用手动打蛋器继续充分搅拌均匀，记得每加入一种材料都要搅拌均匀，划一字搅拌，没有干粉可以换刮刀翻拌均匀

STEP6、搅拌至面糊没有结块加入色拉油，我习惯用牛油果油，继续充分搅拌

STEP7、如图

STEP8、装入模具，我脑子一抽风用的是勺子，没把自己折腾死，我建议大家用裱花袋去挤，9分满，在模具沿边的一个点挤

STEP9、请用这种模具，其他模具不要来问我，我没有试过，不能保证成品

STEP10、待蒸锅上汽以后再放入蒸锅中，划重点上汽后再放，必须必须用大火去蒸，不然发不上来不要来找我，蒸大概14分钟左右，自己去试验，判断是否熟，用一个竹签去插入蛋糕体，拔出来没有带蛋糕屑无残留，不要频繁的开锅盖，不然锅盖上的水滴到蛋糕上就杯具了，蛋糕表面就会烂烂的，再插入竹签怎么都会有蛋糕屑

STEP11、如图，蒸熟后可以闷个2分钟，吃之前再将模具去除

STEP12、非常软香

STEP13、这是原方来源，稍作调整