吃冰糖山楂糕的季节的点心家常菜

STEP1、买回来的山楂重复多遍洗干净

STEP2、徒手掰开去核

STEP3、放入400克水，山楂煮软，过筛成泥

STEP4、得到一碗细细的山楂糊糊

STEP5、倒入不粘锅开始熬，中小火，一边熬一边搅拌，不然会飞溅，冰糖分几次加入，根据自己的口味加。

STEP6、熬到山楂糊糊有纹路的时候就可以了，找些容器倒入成型就好了。过筛后山楂糕吃起来很细腻，也可以不过筛，用料理机打成糊。酸甜开胃，做起来很简单，放入冰箱，一周是没有问题的。

STEP7、山楂里含有大量果胶很容易粘稠，不需要熬太久，我的大概20多分钟就好了，还要根据火候、水分，看实际情况，挂在铲子上掉不下来那基本就是好了。