舌尖上的八月桂花香~江南桂花米糕的点心家常菜

STEP1、粘米粉糯米粉细砂糖加清水，搅合成所有粉捏了成团，再轻捏就散的状态。

STEP2、先用手搓成粉末，肯定有小疙瘩。然后过筛。最好直接筛模具里。

STEP3、纱布上铺一层葡萄干或者大枣啥的，可以更有效控制不沾。

STEP4、用刮板轻轻的刮平表面，要轻不要压。

STEP5、左三刀右三刀，就会出来16块米糕。提前划好比蒸好了容易切。

STEP6、冷水上锅大概15分钟，也不严格，用勺子压一下表面没有干粉就可以了。

STEP7、这是粘米粉比例高的

STEP8、这是糯米粉比例高的，明显更密实，我更喜欢粘米粉比例高的，更像小时候的味道。

STEP9、加了蔓越莓葡萄干，更有多重口味。

STEP10、满满的桂花香弥漫唇齿间…