不用水浴的轻乳酪芝士蛋糕的点心家常菜

STEP1、电动打蛋器只安装一个头，打散马斯卡彭芝士，加入一半糖，然后一个一个加入蛋黄打均匀，最后加入面粉，稍微转几下就好，打均匀面粉就行。

STEP2、白加入另一半糖，加入柠檬汁，电动打器换上正常侧2个头，打发。不用打太硬。打发，打成浓厚白色奶油状就可以了

STEP3、1和2混合均匀。放入10寸正方形烤盘，要垫烘焙纸，烘焙纸铺满整个烤盘，包括边缘，不然比较粘，无法脱模。

STEP4、150度，20分钟。表面微微出现焦糖色即可。不用水浴加热