无花果炼乳奶油蛋糕的点心家常菜

STEP1、玉米油倒入打蛋盆内，隔水加热至80度左右。

STEP2、离火，搅拌均匀。

STEP3、油温降至温热时磕入一个全蛋和3个蛋黄。

STEP4、加入炼乳，拌匀。

STEP5、最后的蛋黄糊状态，同时预热烤箱150度。

STEP6、蛋白滴入3滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。

STEP7、1/2的蛋白加入蛋黄糊内，翻拌手法混合均匀。

STEP8、拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样手法混合好蛋糕糊。

STEP9、倒入6寸活底圆形蛋糕模内，轻震两下。

STEP10、放入预热好的烤箱内，150度上下火，中下层40分钟。

STEP11、出炉倒扣至凉透，利用脱模刀脱模。

STEP12、将蛋糕胚平均分成三片。

STEP13、3个无花果洗净，切成小块。

STEP14、淡奶油加入炼乳，打发至5成。

STEP15、淡奶油随意分成两份，一份加入红色食用色素，打发至抹面状态。

STEP16、一份加入绿色色素，打发至抹面状态。

STEP17、一层蛋糕，一层奶油，一层无花果。

STEP18、抹好整个蛋糕夹层。

STEP19、随意的将绿色奶油的红色奶油抹在蛋糕表面，利用抹刀抹平，表面放上无花果，马卡龙，蓝莓和迷迭香装饰。