点心家常菜千层马蹄椰浆糕的点心家常菜2022-03-19 10:41:07 马蹄的点心家常菜,千层的点心家常菜,椰浆的点心家常菜, STEP1、用的是这款马蹄粉,觉得口感还不错,买了500克 STEP2、先做黄浆:取马蹄粉100克 STEP3、加水200克 STEP4、搅拌均匀 STEP5、过筛 STEP6、230克水加70克红糖 STEP7、搅拌均匀,煮至红糖融化 STEP8、拿勺子盛30克生浆倒入红糖水中,快速搅拌均匀 STEP9、搅拌好的红糖浆是视频的状态,趁热把红糖浆倒入全部生浆中,边倒边快速搅拌均匀 STEP10、快速搅拌不然会结块,可以用手动打蛋器搅拌更好 STEP11、用手动打蛋器搅拌会特别均匀 STEP12、过筛 STEP13、过完筛非常顺滑,备用 STEP14、继续做白:马蹄粉70克,倒入280克 STEP15、搅拌均匀 STEP16、过筛 STEP17、锅里放入清水,倒入细砂糖 STEP18、煮到糖融化 STEP19、拿勺子盛30克生浆和糖水快速搅拌均匀 STEP20、趁热把白糖浆倒入全部生浆中,边倒边快速搅拌均匀,我是一手拍摄,所以演示加入搅拌 STEP21、用手动打蛋器搅拌会特别均匀 STEP22、过筛,黄色和白色生浆都准备好了 STEP23、六寸活底蛋糕模具刷油,固底的更好 STEP24、模具外面包一层锡纸 STEP25、我这款锅是三层的,中间加水非常方便,如果中间不加水的话,一直大火锅很容易烧干的 STEP26、锅里要加足够的水,大火烧开,模具倒入100克黄色生浆,摇均匀,上锅一直大火蒸5分钟 STEP27、每次准备加入生浆都要搅拌均匀,特别是底部会有沉底现象 STEP28、第一层已经凝固,加入120克白色生浆,摇均匀,蒸5分钟 STEP29、白色生浆凝固,加120克黄色生浆,戴隔热手套摇均匀,大火蒸5分钟 STEP30、这样一直加,白色4层,黄色5层,一共9层,配方给出的量,层层黄色 STEP31、最后一层是黄色生浆,我蒸了10分钟 STEP32、彻底晾凉后脱模,我是放冰箱冷藏过夜,其实冷藏一两个小时也可以了,冷藏比较好吃,因为模具有抹油,而且是活底蛋糕模具,非常好脱模 STEP33、用刀直接按压切下去,阻力还是蛮大的 STEP34、手感是这样的 STEP35、Q弹无法挡 STEP36、切块享用 STEP37、大家吃了三分之一,就剩这些了,赶紧拍照 STEP38、千层糕就做好了 温馨提示:本文收集了千层马蹄椰浆糕的点心家常菜, 马蹄的点心家常菜,千层的点心家常菜,椰浆的点心家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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