主食家常菜好吃不腻的牛肉馅儿饺子的主食家常菜2022-03-19 10:41:07 牛肉的主食家常菜,肉馅的主食家常菜,饺子的主食家常菜,牛肉馅的主食家常菜,牛肉馅儿的主食家常菜, STEP1、牛肉切丁后用花椒水浸泡去血水,五分钟换一次,三到四次,主要是为了去腥味 STEP2、胡萝卜,大小葱,洋葱,姜等洗干净沥干水分 STEP3、小葱绿切细丝 STEP4、小葱白和适量葱绿,洋葱,大葱绿若干切大块备用 STEP5、锅内下植物油饭碗大半碗,放入花椒炸香 STEP6、再放入切大块的洋葱,大小葱继续炸香 STEP7、炸好后倒入过滤网,将香油漏出备用 STEP8、胡萝卜切细丝,放油锅炒一炒放凉备用 STEP9、剩余大葱切细末备用 STEP10、泡好的牛肉和姜片切碎,有绞肉机的可以直接绞,我是用刀自己剁的_,泡肉的花椒记得捞出来 STEP11、最后是这样,剁成肉泥 STEP12、鸡蛋,生粉,蚝油,盐,生抽,胡椒粉按250克牛肉炒菜应放的量倒入碗内,搅拌均匀备用 STEP13、调料和炸香的油倒入剁好的牛肉,大葱末和胡萝卜碎中,顺时针打浆,记得不用另外加水,有鸡蛋和油完全够 STEP14、最后开始包啦,因为时间紧,这次是买的饺子皮,也可以自己擀,记得面调硬一点儿。 STEP15、小姑娘出品_ STEP16、各种形状都包了,取悦自己的眼睛 STEP17、一斤皮子,250克肉,包了差不多八十个饺子,完美 |