主食家常菜牛肉面的主食家常菜2022-03-19 10:41:07 牛肉的主食家常菜, STEP1、生牛肉500-1000g,先用冷水泡半天以上,中间换2-3次清水,去血。 STEP2、王守义十三香炖肉料两小包,八角一粒,香叶2-3片,草果一粒拍裂,小茴香十粒左右,花椒十粒左右,丁香2-3粒,桂皮指甲大小,陈皮2-3片,葱切段,姜切2-3片。加味极鲜酱油适量,料酒适量,冰糖4-5粒,水适量,盐适量,电压力锅,煮蹄筋档,电压力锅。 STEP3、牛肉炖好后,最少浸泡一夜入味,为了做牛肉面,牛肉汤要多多益善。 STEP4、起油锅,稍微烧热一点,放入葱姜爆锅 STEP5、放入削皮切块后的西红柿炒,然后加入大量牛肉汤,再加适量水,看煮多少面条而定水量。 STEP6、烧汤过程中加入适量蒜蓉酱和番茄酱,蕃茄酱要多,再加入适量麻油,也就是花椒油,我用的川老汇的花椒油,边调和边慢慢尝味道,小心别烫着。 STEP7、汤开后加胡萝片和面条一起煮,面条煮到差不多再加入蒜苔。 STEP8、汤开后,加入面条煮,如果汤少,可以继续加水 STEP9、面条煮到差不多再加蒜苔 STEP10、牛肉切薄片 STEP11、煮好面,牛肉切片摆上即可。 温馨提示:本文收集了牛肉面的主食家常菜, 牛肉的主食家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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