温莎面包的主食家常菜

STEP1、食材集合:蛋黄与盐放一个容器里，高粉，低粉，酵母，砂糖，奶粉放一个容器里，

STEP2、将除黄油外的所有食材放入主锅

STEP3、以30秒速度3-6逐渐混合(2秒后提至速度6)，再开启揉面健，揉面3分钟

STEP4、加入软化的黄油40克，开启揉面健揉，再揉3分钟

STEP5、手上抹一点油取出面团整形，盖上保鲜膜醒发10分钟。

STEP6、将醒发好的面团分成60克每个，共16个，滚圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。

STEP7、手上抹点油，取一个面团，轻轻按压一下，让面团表面粘上一点油。

STEP8、用擀面杖擀成长方形薄片，用手把底边按薄。

STEP9、自下向上卷起，放在铺了油纸的烤盘上，重复此步骤完成16个。

STEP10、表面抹上软化的黄油。

STEP11、放进预热至50度的烤箱里，关掉烤箱，在烤箱底部放一碗热水，让面团发酵至原来的两倍大，我发酵了45分钟。

STEP12、在发酵好的面团表面洒上糖粉

STEP13、放入预热至220度的烤箱烤10分钟，取出烤盘转个方向再放回，把烤箱温度调至200度，再烤5分钟

STEP14、欢迎交流美食