黑糖芝麻酱辫子面包的主食家常菜

STEP1、除黄油以外所有面团用材料揉成光滑的面团（面包机和面程序1-2次）。

STEP2、加入软化的黄油继续揉至可以抻出薄膜的面团（面包机和面程序1-2次）。

STEP3、放在温暖潮湿的地方醒发至两倍大，大约1小时至1个半小时。

STEP4、面团排气，松弛15分钟。 松弛的过程中做夹心芝麻酱。将芝麻酱和黑糖粉（红糖）放入碗中搅拌均匀即可。如果你的芝麻酱过于浓稠无法拌匀，那么加入适量玉米油拌匀，不要加水。我都没加就可以。

STEP5、分成4等份，滚圆。

STEP6、将面团擀成长方形面片。 薄薄涂上一层夹心，用勺子或刮刀或手，边缘1厘米不涂。

STEP7、将面片卷起，封口捏紧。

STEP8、竖切一刀，一头不要切到底。 注意用锯齿面包刀轻轻锯切下去，避免下压导致馅料爆出来。

STEP9、两条顺势编起来，注意截面向上。编好后尾端两条捏紧并收在背后。

STEP10、放在温暖潮湿的地方进行二发，变为原来的两倍大即可，大约1小时至1个半小时。

STEP11、放入预热好的烤箱170度，20分钟左右，至表面上色。

STEP12、出炉后趁热乎乎的时候来一口吧！冷却后密封常温保存。