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主食家常菜


滑蛋牛肉盖浇饭的主食家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


STEP1牛肉切薄片,放生抽、料酒、白糖(一点点)、少许生粉,腌制牛肉

STEP2、放一汤匙清水

STEP3、用筷子不停搅拌

STEP4、蒜瓣切粒、葱白切粒

STEP5、葱绿切葱花

STEP6、调汁:生抽、料酒、盐、黑胡椒、风味豆豉酱、生粉、蒜粒、葱白粒

STEP7、打蛋

STEP8、全部准备好,开始下锅之前,在腌制好的牛肉里放一匙油

STEP9、拌匀

STEP10、锅中放适量油,放蒜粒、葱白粒,爆香

STEP11、倒调料汁

STEP12、大火烧开,倒牛肉,倒蛋液

STEP13、大火煮开,蛋液成型,迅速略加搅拌,关火

STEP14、撒葱花,出锅

STEP15、准备好米饭,将滑蛋牛肉倒到米饭上即可


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