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主食家常菜滑蛋蘑菇牛肉饭的主食家常菜2022-03-19 10:41:07 蘑菇的主食家常菜,牛肉的主食家常菜,牛肉饭的主食家常菜,肉饭的主食家常菜,滑蛋的主食家常菜, STEP1、牛肉横切（逆着纹路）成薄片备用 蘑菇切丁备用 鸡蛋打成蛋液加入约等于蛋液五分之一的水备用 STEP2、热锅冷油，加入适量香葱炒香，倒入切好的牛肉炒至微微变色，加入盐、料酒、生抽翻炒片刻收汁
STEP3、倒入切好的蘑菇丁翻炒，加入蠔油
STEP4、将炒好的牛肉蘑菇丁倒入打好的蛋液中混和
STEP5、将牛肉蘑菇蛋液倒回锅中，利用锅中余油滑炒
STEP6、至蛋半熟，倒入水淀粉勾芡挂浆，出锅盛到米饭里，撒上少许葱花提味
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