燕麦奶香馒头的主食家常菜

STEP1、搅拌桶中放入1000克面粉，淘洗好的燕麦片，酵母，糖，猪油20克

STEP2、倒入牛奶，室温19度，牛奶微波加热了三十秒

STEP3、ACA北美电器，厨师机小粉一档成团，两分钟搞定，二档继续两分钟。告别粘手，告别没有力气，哈哈。双手解放，轻轻松松

STEP4、应该比这光滑，为了给大家演示下手揉的方法我揉了几下

STEP5、因为之前用的温奶，一个小时就发酵好了，之前冷水应该两个小时，看下状态，不会的话手指蘸干粉戳一下好了，不回弹看着明显体积增大

STEP6、做馒头从来没称过，今天为了大小均匀，每个一百克，对我来说算做过的最迷你的了

STEP7、单个加干粉揉上一分钟左右一个，整形待发就可以了，锅中烧温水，不烫手为准，醒发二十分钟

STEP8、大火烧开，转中火，开锅算二十分钟关火，闷五分钟打开盖子即可

STEP9、头一次对馒头进行解剖，大家看下切面效果图

STEP10、没有厨师机的小伙伴可以手揉，方法就是这样，揉光滑就可以了，手光面光盆光，三光政策要记住

STEP11、单个揉也是这样，今天做的太小还不会下手了