漩涡馒头卷的主食家常菜

STEP1、1:所有材料放入厨师机搅拌桶。

STEP2、2:设置十分钟，5档。

STEP3、3:完成后面团已经挺光滑了。

STEP4、4:压面机2档反复压十次。得到非常光滑的面片。没办法揉面力气太小了，只能依靠机器啦。没有机器就用力揉光滑。

STEP5、5:分出10克加红曲粉揉匀。剩下的均分6个，分别滚圆。

STEP6、6:把面团擀成圆片。

STEP7、7:平均切8份，等于是个米字。

STEP8、8:整齐的叠起来。

STEP9、9:用筷子在中间压。

STEP10、10:压到底后抽出筷子。

STEP11、11:捏住顶端往一个方向旋转。

STEP12、12:尖的头捏掉点，用工具往里压，没有工具就用筷子。

STEP13、13:红色面团压小花。

STEP14、14:粘在包的上面。盖好盖子进行发酵，大约1.5倍大，夏天差不多20分钟吧。反正看起来明显变大，有轻盈感就可以了。

STEP15、15:大火蒸15分钟，焖3分钟。

STEP16、16:完成啦。

STEP17、17:漩涡馒头卷。

STEP18、18:很松软。