自制夜市面筋的主食家常菜

STEP1、面筋粉

STEP2、准备半盆温水将面筋粉缓慢的倒入，不要倒的太快哦。用手抓一抓就好，他会自动成团（我没有放盐）！

STEP3、成团后盖上保鲜膜放入冰箱醒发2小时，如果时间不方便可以晚上放进冰箱醒发一晚第二天做都可以

STEP4、挤掉面筋里多余的水分用擀面杖擀薄，大概半指厚吧

STEP5、将面筋切成长条

STEP6、用一根筷子或者2根竹签将面筋缠上，将面筋一头压在筷子上（会沾到筷子上）顺着劲一圈一圈的缠上，最后将面筋口收好，（塞到面筋里就行）

STEP7、用中小火煮20分钟左右，全程不能让水开，如果水开了就在加冷水，面筋飘上来就好了，

STEP8、最后将面筋捞出放到冷水里，用刀斜着把面筋划开就好了，可以做烤面筋可以炒面筋，我最喜欢的是放在火锅里涮着吃，不要太香哦