 主食家常菜

减肥必备，无油无糖90%全麦面包的主食家常菜

STEP1、粗全麦含的麸皮颗粒比较大，吸水比较缓慢，如果不泡透，会切断面筋的，所以要水合时间长些

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STEP2、除鲁邦种和鲜酵母外，所有材料混合均匀，放置3小时，后加入鲁邦种和鲜酵母，搅拌机低速搅拌10分钟，分割成2个面团。每45分钟，共两。继续发酵2.5小时

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STEP3、整形，放冰箱冷藏室10小时，取出倒扣，割包，铸铁锅230提前预热45分钟，加盖烤15分钟，温度调到210，去掉盖子烤15分钟

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STEP4、出炉放凉

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STEP5、切片

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