主食家常菜蒸出来的坚果面包的主食家常菜2022-03-19 10:41:07 面包的主食家常菜, STEP1、3个鸡蛋,35克白糖,3克活酵母,混合搅拌,搅拌至白糖和酵母完全溶解。 STEP2、加入300克普通面粉搅拌均匀后,加入30克玉米油。 STEP3、加入玉米油后揉成面团。(此时的面团一点也不沾手,但是油和面并没有完全混合均匀) STEP4、为了油和面充分混合,们要努力面。像洗衣服那样搓,如果过程中面很沾手,可以手上稍微涂点玉米油,然继续面,到能出现这种薄膜的转态就ok了,了50分钟 STEP5、揉好的面团很光滑,盆底稍微抹一点点油,把面团放入盆中,醒发面团 STEP6、醒好的面团这个样子,变大了很多。这个就没有什么具体时间了,跟醒面的环境温度都有很大关系,大家可以对图比较,自己掌握哦 STEP7、醒面的时候可以制作坚果碎,我用的开心果仁,杏仁,枸杞碎,红枣碎。(这个大家可以根据自己的喜好来,也可以用现成的) STEP8、醒好的面团变得非常蓬松,内部呈蜂窝状 STEP9、醒好的面取出要再次揉,排气。揉好的面均匀分成6个小剂子。 STEP10、将小剂子擀成牛舌状,铺撒上之前准备好的坚果碎。 STEP11、然后卷起来 STEP12、卷好后再擀一下(这一部也可以加坚果碎哦,我就没加啦) STEP13、擀好以后再卷一次,让它在旁边等待一下,继续完成后面的五个 STEP14、六个小剂子制作完成后,找一个合适大小的碗,碗底以及碗壁刷一层玉米油,然后将小剂子摆进入,进行二次醒发。 STEP15、醒发完成,大概变成之前的两倍大。然后在其表面刷一层蛋黄液(也可以刷蜂蜜,撒芝麻,都可以的。刷完蛋液后,附上保鲜膜,用牙签多在保鲜膜上戳几个孔(这一步忘拍照啦,嘤嘤,然后就可以上锅蒸了。 STEP16、水开后,蒸45分钟。关火,焖10分钟。出锅! STEP17、这是第一次尝试蒸面包,真的是惊艳到自己了,没想到这么成功,就像烤的一样 STEP18、卷卷的造型 STEP19、掰开来看,很蓬松!哈哈哈! 温馨提示:本文收集了蒸出来的坚果面包的主食家常菜, 面包的主食家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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