主食家常菜一碗见底的鲜面的主食家常菜2022-03-19 10:41:07 STEP1、把瑶柱温水泡上。煮一壶热水,稍后马上就用上。切肉、切肠、切葱丝、切胡萝卜。洗菜,把菜帮子掰个一两节,菜叶那节留大片点。 STEP2、热锅热油,放葱丝,爆香后下猪肉,翻炒两下,放少许盐、十三香和鸡精(这些料的量好比平时炒肉炒菜的量,再翻炒几下,放瑶柱和红肠片。 STEP3、往锅里倒上一壶刚烧开的热水,热水多少决定稍后汤量的多少。我家热水壶最多煮1.5升,今天两人吃面,刚好倒满一壶水,还可再多点(一个人的量是大约多半壶水。 STEP4、待水烧开后下红萝卜,然后卧鸡蛋,待鸡蛋大约有7成熟了就下面条,我选的小挂面,依照面的粗细决定煮的时间长短,大约也7成熟左右就可以下白菜了,最好先下菜帮子煮一下再下菜叶。 STEP5、全都熟了,尝尝汤汁咸淡,再下点盐、十三香和鸡精。就这样,一碗鲜面就可以马上下肚了,煮面吃面全程耗时不到半小时,快速简单又美味! |