新手版无失误做馒头-超详细的主食家常菜

STEP1、准备好各种材料。水：40左右，不能太烫。水，搅拌化开，再酵母，搅拌后静置5分钟。

STEP2、把酵母甜品分次加入面粉里，搅成面絮。没有碎面粉为佳。每种面粉的吸水性不同，所以水量是个大概。吃不准的话只要分多次加，每次加少一点，见好就收，就行了

STEP3、多角度揉面。用手上的大鱼际揉，不要用手指。

STEP4、揉成表面光滑的面团。500g面粉的话，女生揉起来会比较吃力。可以分成两团揉，大约20分钟。

STEP5、不好判断有没有揉好的话，可以在光下看一下，会反光的话，肯定就是揉好了。

STEP6、把面团揉成长条，均匀分成多个小剂子。

STEP7、揉好了的面切口光滑无气孔

STEP8、揉成一个个圆形的小面团，也可以直接切好不揉圆。

STEP9、就像这样跟超市的速冻刀切馒头同款蒸锅放不下了，放电饭煲发酵

STEP10、把放到蒸里，发酵，发酵。里加些热水（4050，冬10左右，发酵1小。发酵小左右。发酵。发酵，防止粘。

STEP11、发酵1小后，变大至两倍大。用手指轻摁，能很快复原，掂一下，它已经像刚揉好那么沉，而是仿佛变轻。发酵。

STEP12、开蒸冷水上锅，大火煮至水开，调中火，10分钟后关火。不要马上揭开锅盖，等三四分钟后再揭开热腾腾的馒头就出锅咯

STEP13、咬一口，香喷喷一点不比外面卖的逊色

STEP14、再晒个常规款刀切馒头，哈哈

STEP15、一口小馒头我的厨艺小白同事用我的方子做出了完美的馒头，你们也一定可以欢迎大家晒图