主食家常菜法式蒜香面包的主食家常菜2022-03-19 10:41:07 面包的主食家常菜,蒜香面包的主食家常菜, STEP1、超级新鲜的欧芹终于到货啦!洗净后将叶子摘下,下面的梗是不能用的。将叶子用粉碎机切碎或刀剁碎,大蒜也压成蒜泥。 STEP2、把黄油室温软化,加入糖、盐,直接戴手套上手揉匀,加入法香碎和蒜泥,拌匀。 STEP3、分6份装入裱花袋,不用的放冰箱冷冻,下次要用的时候提前拿出来室温软化即可。 STEP4、接着制作烫种。面粉平铺在烤盘中,上火170/下火160,烤5分钟左右。 STEP5、至这种略结块的状态,取出。 STEP6、水加入糖和盐烧至沸腾,倒入面粉中,快速搅匀,最后上手揉成面团。 STEP7、主锅内加入除黄油外所有原料,揉至初步扩展,再加入黄油揉至完全扩展。看看,完美的手套膜 STEP8、整成光滑面团进行一发。 STEP9、一发至约2倍大小,手指沾干粉戳洞不回缩。平均分割成6份,分别揉圆。 STEP10、擀成椭圆形,沿长边卷起,边卷边压边缘。收口捏紧,轻柔滚搓成长橄榄形。 STEP11、入烤盘进行二发。 STEP12、二发至约2.5倍大。表面均匀撒干粉。 STEP13、中间划刀口。 STEP14、烤箱预热上下火160度,烤3分钟以后取出,在裂口处挤上法香蒜泥酱。 STEP15、入烤箱上下火160度烤22分钟。再盖锡纸移到烤箱底层,上火150度下火180度,烤10分钟。 STEP16、烤的时候真是满室飘香啊。终于出炉啦! STEP17、迫不及待掰开一块尝一口,太惊艳啦! STEP18、切开看看如此细腻的组织。 温馨提示:本文收集了法式蒜香面包的主食家常菜, 面包的主食家常菜,蒜香面包的主食家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
主食家常菜
|