下饭神器辣椒酱的主食家常菜

STEP1、不爱吃或者不能吃辣的就用甜椒（放糖的时候就要适量了，尝着放，过甜就不好吃了）如果能吃辣当然都是线椒或者小米辣够劲但是像我这种想吃点辣又不太能吃辣就放几根小米辣就行了。

STEP2、戴手套切辣椒或者搅拌机处理，切记不要搅拌成泥啊

STEP3、蒜也是切成末不要搅拌成泥。这样的口感好

STEP4、姜末，喜欢姜的可以多放点很香.不喜欢适量放点，增香的

STEP5、最好用菜籽油，如果不喜欢或者没有就用家里的食用油就行。多倒点油之后需要油封存。油烧热直接倒入姜蒜末爆香之后倒入辣椒碎翻炒。放入五香粉和一到两勺黄豆酱增加口味。

STEP6、忘了拍其他材料。超香辣椒之后放入其他材料。花生米要提前炸一下或者烤一下。或者用黄飞鸿花生米都行。蚝油酱油盐都需要根据个人口味放。咸淡自己试着放。我不爱吃太咸所以都没放太多。糖是为了提鲜放了一点。再倒入豆豉炒制五分钟左右就可以了。全程中小火，不要熬糊糊干啦。

STEP7、放到无水的罐子里封存，尽快一个月之内吃完。因为有酱油蚝油在里面不好存放

STEP8、上面那一层多余的油，拌凉菜或者拌面条都可以放点进去。

STEP9、我又要吃好些馒头了