主食家常菜杂粮乳酪面包的主食家常菜2022-03-19 10:41:07 面包的主食家常菜,乳酪的主食家常菜,杂粮的主食家常菜,乳酪面包的主食家常菜, STEP1、先做乳酪馅,油酪软化,糖,速度2慢慢到3混合均匀,速度混合均匀,不用打发。时间不用设定,看状态好了就按暂停 STEP2、水、酵母、糖、蜂蜜放入主锅,1分钟/速度3,酵母 STEP3、放入高粉杂粮粉 STEP4、30秒/速度3水粉混合均匀,捏一下测试干湿程度,酌情调整,不粘锅无干粉为佳 STEP5、3分钟/揉面模式,加20g软化的黄油和盐后再3分钟/揉面模式 STEP6、揉好的状态 STEP7、用橡皮刮刀将锅壁的面团刮离后锅子倒扣取出整团面,滚圆,盖上湿布放置温暖的地方进行一发(我用北鼎的发酵功能28度/1小时) STEP8、发至两倍大 STEP9、平均分成4个,滚圆松弛15分钟 STEP10、压扁拍掉大气泡,擀成椭圆形,翻面,底部拉至与中间段同宽并按紧固定。抹上一层乳酪馅(看个人喜好,喜欢的可以多涂一些,配方里的馅有多) STEP11、从上往下卷起,封口捏紧朝下,放置温暖的地方进行二发(我用北鼎发酵功能30度/30分钟) STEP12、二发的面包表面喷水,满满滚上一层谷物 STEP13、烤箱上火190度下火180度预热后放入面包烤22分钟 STEP14、enjoy 温馨提示:本文收集了杂粮乳酪面包的主食家常菜, 面包的主食家常菜,乳酪的主食家常菜,杂粮的主食家常菜,乳酪面包的主食家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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