主食家常菜蘑菇虾仁意面的主食家常菜2022-03-19 10:41:07 意面的主食家常菜,蘑菇的主食家常菜,虾仁的主食家常菜, STEP1、生虾仁洗净,擦干水份后用少量盐和胡椒拌匀待用;蘑菇切片,欧芹梗及蒜头切碎,欧芹的叶子摘下待用; STEP2、锅烧热,加入黄油融化后,倒进蒜粒及欧芹梗碎炒香; STEP3、加入蘑菇片,煎至出水变软后,撒少量盐和胡椒; STEP4、蘑菇煎至金黄色带微焦,加入2杯白葡萄酒; STEP5、酒烧开后,加入虾仁,炒至变红,小火焖大约68分钟; STEP6、加入煮熟的意面,撒一把欧芹叶,翻炒均匀,约2分钟后即可出锅。 STEP7、如果不用虾仁,换成新鲜的贝壳类,例如白贝,花甲,哈喇,酱汁会更加鲜甜。欧芹和蘑菇都是略带甜味的食材,与咸咸地的海鲜搭配,增加了味道的层次。 |