烫面甜橙戚风蛋糕的主食家常菜

STEP1、洗干净橙子待用。

STEP2、两个橙子擦皮。

STEP3、橙子肉（要把外面白色的部分去掉）和奇异果去皮切块打成果汁备用，需要把渣渣隔掉。

STEP4、鸡蛋分开蛋白蛋清，面粉过筛。牛奶和黄油加到一个大碗里微波炉加热一分钟左右，等黄油都融化了把面粉倒入碗中，之字形把面粉和奶油混合物搅拌均匀。之后一个个加入蛋黄搅拌均匀。

STEP5、加入蛋黄搅拌均匀无颗粒之后加入橙汁。

STEP6、搅拌均匀后加入橙子皮。

STEP7、完成后的蛋黄糊是这样的。

STEP8、烤箱200度预热，蛋白加糖打到差不多干性发泡（打蛋器提起来有个小尖角但带一点弯度）。先加一点蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再把蛋黄糊倒到蛋白里翻拌。

STEP9、翻拌均匀后倒入模具（模具需垫油纸），在桌面上震几下震出气泡，130度烤50-60分钟。出炉之后立刻倒置防止回缩。